Készételek, egytálételek

Vadasreceptek

                                         






Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára!


home

Garantáltan újak, hiszen:
Egy újszülött számára minden vicc új.



Vadas marha

1 kg marhahús, 12 dkg zsír, 2 hagyma, 25 dkg sárgarépa, 10 dkg gyökér, 2 ek liszt, 1 mk őrölt feketebors, 1 tk egész bors, 4-5 ek mustár, 2 babérlevél, 2 dl tejföl, 1 citrom, cukor, só, páclé.

A húst megtisztítom a hártyáitól, majd 2-3 napra páclébe teszem. Innét kivéve egy tepsibe teszem. A zsírban megpirítom a karikákra vágott zöldséget, sóval, szemes borssal, hagymával, babérlevéllel, citromlével, hagymával felforralom és a húsra öntöm. Lassú tűzön, alufólival lefedve 1,5-2 óráig párolom. Mikor a hús puha, kiveszem és a zöldségeket a lével együtt áttöröm. 2 dkg zsírból és a lisztből cukorral barna rántást készítek, besűrítem vele a zöldséglevet, citromlével, mustárral ízesítem, tejfölözöm. A húst kiveszem a léből és hűlni hagyom. Utána felszeletelem és pár percig összeforralom a vadasmártással.


Vadas, vadaspác, savanyú étel

home Vadas házinyúl
home Vadasmarha
homeVadnyúl vadasan
home Vadaspác 1.
home Vadaspác 2.
home Savanyú tüdő
home Szalontüdő
homeKeménytojás vadasan
home Krumpligombóc
home Zsemlegombóc
home Velős-gombás pacalpörkölt
home Fogasfilé bakonyi módra
home Gombapaprikás
home Gombás farka

További oldalak


Tálalás

Zsemlegombóccal tálalom.

home Marinádok, pácok, grillmustárok
home Szabadtűzön
home Pecsenyék, sültek
home Pörköltek, tokányok
home Vadreceptek
home Vadasreceptek
home Sugo, pesto, bechamel
home Francia konyha
home Görög receptek
home Mártások, dip-ek

Tovább:
home Tartalomjegyzék