Sültek, pecsenyék

Borjúsültek

                                         






Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára!


home

Garantáltan újak, hiszen:
Egy újszülött számára minden vicc új.



Pirított borjúérmék magyarosan

80 dkg zsenge borjúhús, 2 dkg só, 5 dkg liszt, 1 g paprika, 20 dkg margarin, vagy vaj, 10 dkg zsír, 20 dkg hagyma, 40 dkg borjú-vagy sertéscsont, 20 dkg zöldpaprika, 6-8 dkg paradicsom, 2 dkg paradicsompüré, 5 g fokhagyma, 1,5 kg burgonya.

A zsírból, hagymából, csontból és paradicsompüréből és a fokhagymából pörköltszaftot készítek. Szitán áttöröm, mosott, felkockázott paprikát és paradicsomot adok hozzá és 10-15 percet főzöm. A krumplit megfőzöm, meghámozom és 5 mm-es szeletekre vágom. A borjúérméket kb 3 dekás szeletekre vágom és enyhén kiverem (nem szabad túl vékonynak lennniük), sózom, majd lisztbe forgatom. A vajat, vagy margarint két serpenyőbe osztom szét. Az egyikben ropogósra pirítom az érméket, a másikban pedig többször forgatva és sózva a krumplit pirítom meg. Mikor a hús kész, hozzáadom a pörköltszaft felét és összeforralom. Hosszanti irányban egy tálra rakom a pirított burgonyát, ráhelyezem a borjúérméket, majd az egészet leöntöm forró pörköltszafttal. Tejfölös uborkasalátával tálalom.

Sültek

home Debreceni karaj (Kolbászos karaj)
home Fokhagymás sült
home Mini töltött szűz
home Roston sült oldalas (spareribs)
home Sajtos karaj
home Sertésborda börzsönyi módra
home Sült oldalas (Rippenfleisch)
home Bakonyi rőzse
home Bélszinfilé (Tournedos) Budapest módra
home Cigánypecsenye
home Erdélyi fatányéros
home Fokhagymás szelet
home Mustáros flekken
home Natúr sült csirkemell
home Paprikás csirkemell
home Paprikás csirkemelltekercs
home Spenótos pulykamell
home Zöldfűszeres csirkemell

További oldalak


Megjegyzés

Drága, de nagyon finom fogás.

home Vegetáriánus ételek
home Pecsenyék, sültek
home Hidegkonyha, mackófalatok
home Gombareceptek, gombás ételek
home Belsőségek
home Erdélyi receptek
home Fokhagymás receptek
home Francia konyha
home Pörköltek, tokányok

home Tartalomjegyzék

                                         
home - A kedvencekhez