Pirított borjúérmék magyarosan

Borjúsültek

                                         

Pirított borjúérmék magyarosan 80 dkg zsenge borjúhús, 2 dkg só, 5 dkg liszt, 1 g paprika, 20 dkg margarin, vagy vaj, 10 dkg zsír, 20 dkg hagyma, 40 dkg borjú-vagy sertéscsont, 20 dkg zöldpaprika, 6-8 dkg paradicsom, 2 dkg paradicsompüré, 5 g fokhagyma, 1,5 kg burgonya. A zsírból, hagymából, csontból és paradicsompüréből és a fokhagymából pörköltszaftot készítek. Szitán áttöröm, mosott, felkockázott paprikát és paradicsomot adok hozzá és 10-15 percet fõzöm. A krumplit megfőzöm, meghámozom és 5 mm-es szeletekre vágom. A borjúérméket kb 3 dekás szeletekre vágom és enyhén kiverem (nem szabad túl vékonynak lennniük), sózom, majd lisztbe forgatom. A vajat, vagy margarint két serpenyőbe osztom szét. Az egyikben ropogósra pirítom az érméket, a másikban pedig többször forgatva és sózva a krumplit pirítom meg. Mikor a hús kész, hozzáadom a pörköltszaft felét és összeforralom. Hosszanti irányban egy tálra rakom a pirított burgonyát, ráhelyezem a borjúérméket, majd az egészet leöntöm forró pörköltszafttal. Tejfölös uborkasalátával tálalom. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Nem értem Megjegyzés Drága, de nagyon finom fogás. Sültek Debreceni karaj (Kolbászos karaj) Fokhagymás sült Mini töltött szűz Roston sült oldalas (spareribs) Sajtos karaj Sertésborda börzsönyi módra Sült oldalas (Rippenfleisch) Bakonyi rőzse Bélszinfilé (Tournedos) Budapest módra Cigánypecsenye Erdélyi fatányéros Fokhagymás szelet Mustáros flekken Natúr sült csirkemell Paprikás csirkemell Paprikás csirkemell tekercs Spenótos pulykamell Zöldfűszeres csirkemell Vegetáriánus ételek Pecsenyék, sültek Hidegkonyha, mackófalatok Gombareceptek, gombás ételek Belsőségek Erdélyi receptek Fokhagymás receptek Francia konyha Pörköltek, tokányok Tartalomjegyzék