Savanyú káposzta a kerámiaköcsögből

Zöldségkonzervek, savanyúságok, saláták

                                         

Édesanyám savanyú káposztája Káposzta, só, kenyér. A káposztát legyalulom, majd egy vájdlingban sózom. Kilogrammonként kb. 3 dekát számítok. Egy óra múlva üvegekbe teszem és langyos vízzel felöntöm. A tetejére kenyérszeletet teszek, majd letakarom egy kistányérral. Az üveget ablakpárkányon, vagy erkélyen 6-8 napig érlelem. Ha idõközben fogy a leve, azt vízzel öntöm fel. Ezt a káposztát nem kell úgy kimosni, mint a klasszikus (például vecsési) savanyú káposztákat. Ebbõl a házilag savanyított káposztából készülnek a különféle típusú káposztás ételek. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Nem értem Forrás Édesanyám. Ízelítő a savanyúságreceptekből "Barkács" cékla Csemege uborka (csemi ubi) Csemege zöldparadicsom Ecetes cseresznyepaprika Ecetes görög paprika (marinált) Ecetes gyöngyhagyma Ecetes paprika 1. Ecetes paprika 2. Ecetes uborka Ecetes zöldparadicsom Hagyma ecetben (Cipolline sottaceto) Lampascioni marinata (Marinált apró hagymák - Puglia) Marinált pritaminpaprika Marinált paradicsompaprika (pritaminpaprika) Villámpaprika (azonnali használatra) Villámuborka Vizes uborka Házi konzerválás, tartósítás Savanyúságok, mixed pickles Fokhagymakonzervek Conserve (olasz konzervek) a href="http://grocceni.com/a2/anyam.html"> Édesanyám receptjei Káposztaételek Nyári receptek Őszi receptoldalak Díszítés, dekoráció Tovább: Tartalomjegyzék