Halételek

Sült halak, grillezett halak

                                         

Tilapaia alla foreste 700 g mélyhűtött tilapiafilé, 400 g tőkegomba, 1 piros paprika (kaliforniai, kápia, vagy pritamin), 8 szem olajbogyó, 1/2 ek vágott zöldpetrezselyem, só, bors, olaj, 2 gerezd fokhagyma. Marinád: fél citrom levét elkeverem 1 ek olajjal, késhegynyi őrölt feketeborssal és 1/2 kk sóval. Felengedem a halat és leöntöm a marináddal. Pár óra múlva lecsepegtetem a halakat és meggrillezem őket. Ha kell a marináddal kiválóan lehet őket nedvesíteni. A tőkegombát felaprítom a legjobb méretre - nekem a legjobb módszer a hosszában kettévágás. Az olajat felhevítem és megpárolom rajta a gombát, miközben sózom, borsozom. Félidőben rádobom a felkarikázott olajbogyót és a felkockázozz piros paprikakockákat. A legvégén megszórom petrezselyemzölddel. A halat egy hosszúkás tál közepére teszem és köréje halmozom a gombás ragut. Grillezett halak Grillezett csukafilé (Filetto di luccio alla griglia) Grillezett lazacszeletek Grillezett makréla Grillezett tilapia Töltött makréla (Uskumru dolmasi) Angolna nyárson sütve Tonhalkockák Tonhalsteak Lángoló, flambírozott viziállatok Flambírozott garnélatányér Lángoló scampinyárs Herkentyűk grillezése Fokhagymás garnéla nyársacska Görög óriásgarnéla nyárs Grillezett scampinyárs

További oldalak: Megjegyzés: A képen a kukoricás változat látható. Szabadtűzön Halételek Halak grillezése Secondi Vizi és szárazföldi herkentyűk Görög grillételek Gombareceptek, gombás ételek Tovább: Főoldal

- A kedvencekhez