Eintopfgerichte

Beilagen, einfache Gerichte

                                         


Angelkartoffeln

1 kg Kartoffeln, 5 EL Öl, 3 EL kleingehackte Petersilie, 1 EL Salz.

Die Kartoffeln schälen und mit Gurkenhobel dünn hobeln. Aus alle Scheiben je einen Angelform ausstecken. Die Angeln vorsichtig in Salzwasser blanschieren (10 Minuten). Öl in einer Pfanne erhitzen, Petersilie und die abgetropfte Angeln zugeben, salzen und vorsichtig wenden und aufwärmen. Nur schütteln.






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Die Kartoffelreste für andere Speisen verwenden ----> Resteverwertung.

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