Dalmatische Paprikabeilage

Salate, Salatschüssel

                                         

Dalmatische Paprikabeilage

1 kg Paprikaschoten, 3 Zwiebel, 200 ml Rotwein, 2 EL Öl, 1 Msp gem. schwarzer Pfeffer, 1/4 Kl Salz.

Zwiebel in 1x1 cm grosse Würfeln schneiden und in Öl glasig dünsten, die gleich grosse Paprikawürfeln und Rotwein zugeben, salzen, pfeffern und zugedeckt halbweich dünsten. Deckel entfernen, die Flüssigkeit verdämpfen lassen und heiss servieren.






Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze!


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Anmerkung

Die dalmatische Paprikabeilage ist eine warme Salatbeilage. Ihre Verwandte sind: die Piperade Basquaise, Letscho (Lecso), Ratatuille und Peperonata.

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