Piperade Basquaise

Gemüsegerichte

                                         

Piperade Basquaise 2 Zwiebeln, 1 rote Paprikaschote, 1 grüne Paprikaschote, 100 ml Olivenöl, 500 g Tomaten, 1 Knoblauchzehe, 6 Eier, Jambon de Bayonne Schinken in dünne Scheiben. Die Paprikas entkernen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln in kleine Scheiben schneiden und in Öl dünsten, die Paprikastücke zugeben und 5 Minuten lang garen. Jetzt die gewürfelte Tomaten den kleingeschnittenen Knoblauch, Salz, Pfeffer hineingeben und 15-20 Minuten ohne Deckel garen. Aus der Eier eine Rührei bereiten. Piperade und Rührei auf einen Schüssel häufen und oben die dünne Schinkenscheiben. Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze! Garantiert brandtneue Witze, Scherze.

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