Feurige ungarische Schnitzel

Grillgerichte, flambierte Gerichte

                                         

Feurige ungarische Schnitzel

600 g Schweinekotlett, Salz, Pfeffer, Gewürzpaprika, 3-4 zerdrückte Knoblauchzehen, Öl, 2 TL Butter, 0,1 l Aprikosenschnaps.

Filet in Scheiben schneiden, klopfen, salzen, pfeffern mit Paprika und Knoblauch würzen, mit Öl dünn überziehen. Dann für mindestens 2 Stunden in Kühlschrank legen. Beidseitig grillen. In der Flambierpfanne Öl erhitzen, die Schnitzel darin kurz nachbraten, mit Aprikosenschnaps übergiessen und anzünden.







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