250 g Reis, 750 ml Wasser, 40 g Kritharaki (griechischer Reisnudeln), Salz und Olivenöl.
Öl in einem Topf erhitzen, die Kritharaki dazugeben und kurz anbraten, bis sie etwas rotbraun aussehen, dabei mit dem Kochlöffel stetig wenden, den Reis dazu schütten, kurz braten, dann mit Wasser ablöschen und salzen. Falls alles Wasser vorzeitig aufgesogen ist, etwas Wasser nachgießen. (ARD-txt)
