Eintopfgerichte

Beilagen, einfache Gerichte

                                         

Nikolauskartoffeln

1 kg Kartoffeln, Öl zum ausbacken, Salz.

Die Kartoffeln schälen und mit Gurkenhobel dünn hobeln. Aus alle Scheiben je einen Nikolausform ausstecken. Die Nikolauskartoffeln mehrmals waschen und abtropfen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln in mehrere Portionen 3 Minuten lang ausbacken. Dann abtropfen, abkühlen lassen und einfrieren. Am Weihnachtsaben ein Backblech einölen, die Kartoffeln darauflegen und bei 200 Grad 2 Minuten lang backen. Dann wenden und wieder 2 Minuten lang backen. Mit Salz und Paprika bestreuen und auf einer vorgewärmte Platte servieren.






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Die Kartoffelreste für andere Speisen verwenden ----> Resteverwertung.

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