Gezupfte Nudeln (Zupfnudeln, Csipetke)
Beilagen, einfache Gerichte
Gezupfte Nudeln (Zupfnudeln, Csipetke)70-80 g Mehl, 1 Ei, SalzMehl, Ei und eine Prise Salz ohne Wasserzugabe zu einem hartem Teig kneten. Den Teig auf einem bemehlten Brett etwa 3 mm dünn ausrollen und mit bemehlter Hand etwa Fingernagel ähnliche Stücke zupfen. Die Teigstücke in Wasser, oder Suppe auskochen. Zeitweise umrühren. Wenn, die Nudeln auf die Oberfläche kommen (4-5 Minuten), fertig.
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