Schweineschlacht

Wurst, Salami, Schinken, Speck

                                         

Kümmelwurst von Onkel 8 kg mageres Schweinefleisch, 2 kg Speck, 50 g schwarzer Pfeffer (gemahlen), 200 g Gewürzpaprika (edelsüß), 50 g Knoblauch (zerdrückt), 20 g Kümmel (gemahlen), 250 g Salz. Fleisch und Speck über Fleischwolf drehen, salzen und mit den übrigen Zutaten vermengen. Die Masse in Schweinedärme füllen. 35-40 cm große Paare füllen! Bratwurstrezepte (Kostprobe) Bratwurst(bayerische Art) Kümmelwurst Bratwurst 1. Bratwurst 2. Bratwurst 3. Bratwurst von Staatliche Gesellschaft Ungarische Wurstschnecke Marktwurst Wurstkugeln Pfefferwurst 1. Räucherwurstrezepte Debrezinerwurst 1. (debreceni) Vaters Wurst 1. Vaters Wurst 2.

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