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Falafel

250 g Soya oder Kichererbsen, 4-5 Knoblauchzehen, 1 MSP Backpulver, 1/2 KL Gewürzsalz, Salz, Öl.

Soya oder Kichererbsen in Wasser weichkochen, dann abgießen. Über Fleischwolf drehen, dann mit zerdrückten Knoblauch, Backpulver, Salz, Gewürzsalz und 2-3 EL Öl vermengen. Aus diese Mischung mit nasse Hände nußgroße Kugeln formen und diese in heißem Öl schön braun fritieren und abtropfen. Egal, ob kalt, oder warm servieren.

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Servieren

Egal, ob kalt, oder warm servieren.

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