Hühnerkropp 1.

Hühnerhaut, Gänsehaut

                                         

Hühnerkropp 1. 3-4 Hühnerhäute (schön große Stücke), 1,5 altbackene Brotscheiben, 1 kl. Zwiebel, 3-4 Knoblauchzehen, 1 Ei, 4-5 EL kleingehackte Petersilie, 2+2 EL Gänseschmalz, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer. Das Brot einweichen und nach etwa 30 Minuten gut ausdrücken, bzw. zerbröseln. Zwiebel klein hacken und auf 2 EL Gänseschmalz glasig dünsten (am Ende auch die zerdrückte Knoblauchzehen mitdünsten. Alle Zutaten zumischen und auf die koscher behandelte Hühnerhäute verteilen. Die Häute aufrollen. In einen Backblech legen, 2 EL Gänseschmalz und 150 ml Wasser zugießen. Mit Alufolie abdecken. Erst zugedeckt 15-20 Minuten dünsten, dann in eigenem Fett schön rot braten (zeitweise giessen). Warm und kalt sehr schmackhaft, billig und dekorativ. Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze! Garantiert brandtneue Witze, Scherze.

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