Palatschinken, Crépes

Würzige Palatschinken

                                         






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Palatschinken "Mexicana"

20 salzige Palatschinken aus Maismehl, 200 g gekochtes Geflügelfleisch, 100 g Poree, 100 g Tomaten, 100 g Mais, 20 g Butter, Saft von 1/2 Zitrone, 1 Bund Schnittlauch, Salz, Pfeffer, Chili.

In einer Pfanne Butter schmelzen, darin die Poreeringe dünsten, Mais, Kleingehacktes Fleisch, kleingeschnittene Tomaten, Salz, Pfeffer, Kleingehackte Schnittlauch und Zitronensaft beigeben. Die fertige Palatschinken mit dieser Füllung füllen, aufrollen in einer ausgebutterten Feuerfestform legen. 10 Minuten lang backen.

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