Senfgurken

Gemüsekonserve, eingeweckte Gemüse

                                         

Senfgurken 2 kg Fingerlange Gurken, 6 grosse Zwiebeln; fein gehackt, 3 Bund Dill; fein geschnitten, 5 Borretschblätter (fein geschnitten), 500 ml Weinessig, 750 g Mittelscharfer Senf, 250 g Zucker, 2 Lorbeerblätter; zerrieben, 2 Nelken; fein gehackt, 1 EL Schwarzer Pfeffer; gemahlen. Die Gurken waschen, entstielen und gut abtrocknen. Zwiebeln, Dill und Borretsch mit Essig, Senf und Zucker aufkochen. Lorbeerblätter und Nelken mit dem Pfeffer hinzufügen. Unter Rühren aufkochen. Die Gurken hineingeben und vorsichtig zum Kochen bringen, dabei oefters wenden. Ganz heiss in Gläser füllen und sofort verschliessen. Abkühlen lassen und 3 bis 4 Wochen ziehen lassen. Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze! Garantiert brandtneue Witze, Scherze.

Weitere Seiten Quelle Oskar Marti: Ein Poet am Herd, Sommer in der Küche. Aspikherstellung Aspik 1. Aspik 2. Aspikwürfeln Rotweingelee Süss - sauer Eingelegte Blitzpaprika (für sofortigen Verbrauch) Delikatessgurken Eingelegte Paprika (für sofortigen Verbrauch) Essigpaprika Gemischter Bauernsalat Grüne Tomaten süssauer eingelegt Kirschpaprika in Essig eingelegt Mixed pickles Treberpaprika (Trewerpaprika) Zwiebeln in Essig (Cipolline sottaceto) Essig-Gurken (Cornichons) Bikini Gurken Gegorene Gurken Gegorene Zucchini Einwecken, konservieren Süss-sauer Eingelegte Herbstliche Rezepte Sommerliche Rezepte Ungarische Rezepte Weiter: Hauptseite