Spaghettisalat St. André
Pastagerichte, italienische Nudeln
Spaghettisalat St. André250 g Spaghetti, 200 g Weichkäse, 1 Paprikaschote, 3 EL feingewiegte Petersilie, 1 zerdrückte Knoblauchzehe, 4-5 EL Olivenöl, 2-3 EL Weinessig, oder Balsamessig, Salz, Pfeffer.Spaghetti in kochendem Salzwasser 9 Minuten lang "al dente" kochen. In einem Sieb abtropfen, mit kaltem Wasser überbrausen. Paprikaschote waschen, entkernen und sehr fein würfeln. Olivenöl, Essig. zerdrückte Knoblauchzehe, feingewiegte Petersilie, Salz und Pfeffer quirlen. Weichkäse würfeln. Alle vorbereitete Zutaten locker mischen, 15-20 Minuten ziehen lassen und nachwürzen.
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