Spinat in Sulze

Aspik, Sulze, Terrine

                                         

Spinat in Sulze

Spinatgemüse mit in Wasser eingeweichte Gelatine aufkochen. In Formgeschirr giessen, im Kühlschrank abkühlen lassen. Die Schale für einige Sekunden in warmes Wasser tauchen und die Sülze auf einen Teller Stürzen. Die Oberfläche mit hartgekochte Eierscheiben und Saisongemüse schmucken. Zum Anrichten mit scharfem Messer, wie eine Torte aufschneiden.






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