Sugo Bolognese

Sugo, Pesto, Beschamel, Hilfsmittel

                                         


Sugo Bolognese

500g Hackfleisch, 1 Dose geschälte Tomaten, 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, 150 ml Rotwein, Oregano, Basilikum, Petersilie, Salz, Pfeffer, Olivenöl.

Zwiebel fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Beides in heißem Olivenöl dünsten. Hackfleisch zugeben und anbraten. Die Tomaten abtropfen, klein würfeln und zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rotwein zugießen. Eine halbe Stunde köcheln lassen. Die Kräuter, klein hacken und zugeben. Noch ein wenig mitkochen.






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