Fordított vadas
Vadasreceptek
Fordított vadasHozzávalók: Keményre sikerült, de ízletes vadas sült, vadasmártás.A gombóchoz: 1 kg burgonya, 25 dkg liszt, 1 ek búzadara, 2 ek olaj, 1 kk só, 1 tojás. 1. A sültet ledarálom és elkeverem 2-3 kanálnyi vadasmártással. 2. A krumplit héjában megfőzöm, kicsit hűlni hagyom, meghámozom, majd áttöröm. Összegyúrom a liszttel, a tojással, zsírral és a sóval. Gombócokat formálok belőle, melyek közepébe egy-egy púpozott teáskanálnyit teszek a vadas-keverékből. 3. A gombócokat sós vízben kifőzöm (akkor főtt meg, ha feljön a víz tetejére + 5 perc). 4. A gombócokat egy jól bevált vadasmártással tálalom.
|
További oldalakHasonló ételHúsos gombócVadasreceptekBevert tojás vadasanÉttermi vadas Fordított vadas (kemény sültből) Gomba vadasan Keménytojás vadasan Marhanyak vadasan Menzai vadas Ökörfark lőcsei módra (Magyar Elek) Ököruszály vadasan Szarvasbélszin vadasan Szarvasbélszin vadasan (Parti István szerint) Vadas házinyúl Vadasmarha Vadnyúl vadasan Marinádok, pácok, grillmustárok Szabadtűzön Pecsenyék, sültek Pörköltek, tokányok Vadreceptek Vadasreceptek Sugo, pesto, bechamel Pecsenyék, sültek Francia konyha Görög receptek Mártások, dip-ek Tovább: Főoldal |