Menzai vadas

Vadasreceptek

                                         

Menzai vadas 1 kg marhafartő, fehérpecsenye, felsál, stb., 10 dkg vöröshagyma, 3-4 gerezd fokhagyma, 1 kg sárgarépa, 30 dkg gyökér, 10 dkg liszt, 0,5 dkg õrölt bors, 1 kk szemesbors, mustár, 1 babérlevél, 0,3 liter tejföl, 1 citrom, 3 ek mustár, 3 dkg cukor, 3 ek étolaj, 1 ek ecet, só. A húsból a zöldségekkel, szemesborssal, sóval egy jó marhahúslevest készítek. A húst kiveszem és félreteszem. A levest cérnametélttel feltálalom. Az olajat felhevítem egy lábasban és megpirítom rajta a cukrot, majd felöntöm három deci levessel. A lisztből és az olajból fokhagymával barna rántást készítek. Szitán áttöröm, vagy turmixolom a zöldségeket. Összekeverem a rántással, a cukorsziruppal, mustárral, a citrom levével, borssal, ecettel és tejföllel összeforralom. A vadasmártást a felszeletelt hússzeletekre öntöm. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Tálalás Zsemlegombóccal, spagettivel, maarónival tálalom. Vadasreceptek Bevert tojás vadasan Éttermi vadas Fordított vadas (kemény sültbõl) Gomba vadasan Keménytojás vadasan Marhanyak vadasan Menzai vadas Ökörfark lőcsei módra (Magyar Elek) Ököruszály vadasan Szarvasbélszin vadasan Szarvasbélszin vadasan (Parti István szerint) Vadas házinyúl Vadasmarha Vadnyúl vadasan Levesreceptek Bográcsételek Alapreceptek Ox-tail (marhafarokreceptek) Vadasreceptek Lakodalmas ételek Disznóölés, feldolgozás Vadreceptek Tovább: Tartalomjegyzék