Belsőségek

Ételek pacalból

                                         




Pacal toszkán módon

1 kg előfőzött pacal, 3 dkg vaj, 5 ek olivaolaj, 5 dkg reszelt parmezánsajt, 1 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 csomó leveszöldség, 2 dl húsleves, 5-6 szem hámozott paradicsom, 1 babérlevél, bazsalikom, bors, 1 dl száraz fehérbor.

A vaj és olaj keverékén sárgára pirítom a szeletelt hagymát, illetve a vékonyra szelt zöldségeket, az egész fokhagymagerezdeket, valamint a babérlevelet. Beleteszem a felcsíkozott pacalt, majd jó sűrűre beforralom. Hozzáöntöm a bort, a kockázott, hámozott paradicsomokat, sózom és borsozom. Hozzáöntöm a húslevest, majd lassan puhára párolom.

home Pörköltek, tokányok
home Pacalreceptek

További oldalak:



Tálalás:

A kész ételbe belekeverem a bazsalikomot és parmezánnal bőven meghintve tálalom.

Tovább:
home Tartalomjegyzék