Pesce arrosto (Grillezett hal)
Grillételek, nyársonsültek
Pesce arrosto (Grillezett hal)Friss szardínia, 1 tk tengeri só, 1 gerezd fokhagyma, 3 ek olívaolaj, 10 dkg édeskömény gumó és levél apróra vágva, 1 borshüvely, 1 ek fehérborecet.Marinád: Az alkotórészeket mozsárban összetöröm, ha kell több olajat is tehetek hozzá. A halakat alaposan megtisztítom és 30-40 percre beleteszem a marinádba, ahol időnként megforgatom. A grillrostélyt beolajozom, így nem ragad rá. A halakat egyszer megforgatva grillezem, (a legjobb a gesztenyefa parazsa) majd időnként megkenem a marináddal.
|
További oldalakNem értemTálalásTarka körítéssel tálalom.Grillezett halakGrillezett csukafilé (Filetto di luccio alla griglia)Grillezett lazacszeletek Grillezett makréla Grillezett tilapia Töltött makréla (Uskumru dolmasi) Angolna nyárson sütve Tonhalkockák Tonhalsteak Lángoló, flambírozott viziállatokFlambírozott garnélatányérLángoló scampinyárs Herkentyűk grillezéseFokhagymás garnéla nyársacskaGörög óriásgarnéla nyárs Grillezett scampinyárs További receptekSzabadtűzönHalételek Halak grillezése Hideg halételek Vizi és szárazföldi herkentyűk Görög grillételek Görög receptek Török receptek Délszláv konyha Tovább: Főoldal |