Halételek

Sült halak, grillezett halak


                                         




Pesce arrosto (Grillezett hal)

Friss szardínia, 1 tk tengeri só, 1 gerezd fokhagyma, 3 ek olivaolaj, 10 dkg édeskömény gumó és levél apróra vágva, 1 borshüvely, 1 ek fehérborecet.

Marinád: Az alkotórészeket mozsárban összetöröm, ha kell több olajat is tehetek hozzá. A halakat alaposan megtisztítom és 30-40 percre beleteszem a marinádba, ahol időnként megforgatom. A grillrostélyt beolajozom, így nem ragad rá. A halakat egyszer megforgatva grillezem, (a legjobb a gesztenyefa parazsa) majd időnként megkenem a marináddal.

Grillezett halak

home Grillezett csukafilé (Filetto di luccio alla griglia)
home Grillezett lazacszeletek
home Grillezett makréla
home Grillezett tilapia
home Töltött makréla (Uskumru dolmasi)
home Angolna nyárson sütve
home Tonhalkockák
home Tonhalsteak

Lángoló, flambírozott viziállatok

home Flambírozott garnélatányér
home Lángoló scampinyárs

Herkentyűk grillezése

home Fokhagymás garnéla nyársacska
home Görög óriásgarnéla nyárs
home Grillezett scampinyárs

További oldalak:


Megjegyzés:


home Szabadtűzön
home Halételek
home Halak grillezése
home Hideg halételek
home Vizi és szárazföldi herkentyűk
home Görög grillételek
home Secondi (második fogások)
home Török receptek
home Délszláv konyha

Tovább:
home Főoldal

                                         
home - A kedvencekhez