Rizses véreshurka 3.
Kolbász, szalámi, hurka, disznósajt
Számomra az az igazi véres hurka, melyben majoranna is van. Rizses véres hurka 3.A vért felfogom egy tálban, amelybe egy púpozott evőkanál sót tettem. A vért elkeverem, hogy ne aludjon meg. Kihűlés után áttöröm. A bőrkét, a hájat, a szalonnát, a nyesedékeket és az apróbb véres húsokat hideg vízben felteszem főzni. Miután puhára főtt, kiveszem, majd megfőzöm az abalében az átválogatott rizst. Leszűröm, félreteszem. A hagymát apróra vágva zsírban megpirítom. A puhára főtt húsokat közepes lyukú darálón ledarálom. Tehetek még bele apró kockára vágott főtt szalonnát is. A darált húst összekeverem a vérrel, a rizzsel, borssal, majorannával, sóval, (szükség esetén abalével higitható) majd lazán betöltöm a hurkabélbe. 90 fokos vízben 30 percig főzöm, majd lehűtöm.
|
További oldalakNem értemMegjegyzésSütve jó.Véreshurka-receptekAlföldi véres hurkaBácskai füstölt hurka Füstölt véres hurka Köleskásás véres hurka Ludasi véres hurka Majorannás véres hurka Rizses véres hurka 1. (zalai recept) Rizses véres hurka 2. Véres hurka (baranyai recept) Zilahi véres hurka Zsemlés véres hurka 1. Zsemlés véres hurka 2. Zsemlés véres hurka 3. Zsemlés véres hurka 4. Zsemlés véres hurka 5. Véreshurka-ételekSültkrumpli véres hurkávalVéres hurkás kanapé Disznósajtok, svártlik Egyéb hurkák Kolbászreceptek Felvágott receptek Hurkareceptek Pástétomreceptek Vér, véres hurka Disznóölés, feldolgozás Erdélyi receptek Téli receptoldalak Tovább: Főoldal |