Disznóvágás, feldolgozás

Kolbász, szalámi, hurka, disznósajt

                                         






Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára!


home

Garantáltan újak, hiszen:
Egy újszülött számára minden vicc új.



Zsemlés véreshurka 3.

1,5 kg dagadó vagy tarja, 1 kg toka, 1,5 kg vér, 8 zsemle, 15 dkg só, 40 dkg zsír, 40 dkg hagyma, 3 dkg bors, 2 g szekfűbors, 2 g majoránna, 2 dkg pirospaprika.

A szalonnát és a húst sós vízben nem egészen puhára főzöm, leszűröm, majd a húst ledarálom, a kihűlt szalonnát pedig apró kockára vágom. Zsíron sárgára pirítom az apró kockára vágott hagymát. Az apró kockára vágott zsemlét sütőben kissé megpirítom, hozzáadom a darált húsmasszát, a fűszereket, a vért, a zsír háromnegyed részében megpirított hagymát. A masszát jól összekeverem, majd betöltöm a hurkabélbe. Elkötés után 90 fokos vízben 25 percig főzöm, majd onnét kivéve lehűtöm. Kizsírozott tepsiben megsütöm.

Véreshurka-receptek

home Alföldi véreshurka
home Bácskai füstölt hurka
home Füstölt véreshurka
home Köleskásás véreshurka
home Ludasi véres hurka
home Majorannás véreshurka
home Rizses véreshurka 1. (zalai recept)
home Rizses véreshurka 2.
home Véres hurka (baranyai recept)
home Zilahi véres hurka
home Zsemlés véreshurka 1.
home Zsemlés véreshurka 2.
home Zsemlés véreshurka 3.
home Zsemlés véreshurka 4.
home Zsemlés véreshurka 5.

Véreshurka-ételek

home Sültkrumpli véreshurkával
home Véreshurkás kanapé

További oldalak


Köret

Hagymás törtkrumplival, párolt káposztával tálalom.

home Disznósajtok, svártlik
home Egyéb hurkák
home Kolbászreceptek
home Felvágottreceptek
home Hurkareceptek
home Pástétomreceptek
home Vér, véreshurka
home Disznóölés, feldolgozás
home Erdélyi receptek
home Téli receptoldalak

Tovább:
home Főoldal