Disznóvágás, feldolgozás

Kolbász, szalámi, hurka, disznósajt

                                         

Ludasi véres hurka

1,5 kg nyesedékhús, 2 liter vér, 60 dkg toka, 50 dkg rizs, 5 fej hagyma, 10 dkg só, 2 evőkanál köménymag, kávéskanálnyi szegfűszeg.

A húst és a tokaszalonnát együtt megfőzöm, a húst megdarálom, a tokaszalonnát pedig kis kockákra vágom. Megfőzöm a rizst, hideg vízzel leöblítem, majd ezután összekeverem a nyers vérrel. Hozzáadom a megdarált húst, a szalonnát, az apróra vágott‚ zsírban aranysárgára pirított hagymát‚ a köményt, a szegfűszeget. Sózom, majd alaposan eldolgozom az egészet. Hurkabélbe töltöm. A hurkákat megszúrkálom és 80 fokos vízben abálom háromnegyed órán keresztül. Hideg vízbe szedem, majd leszikkasztom.






Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára!


home

Garantáltan újak, hiszen:
Egy újszülött számára minden vicc új.



További oldalak



A recept eredete

Erdélyi recept.

Véreshurka-receptek

home Alföldi véreshurka
home Bácskai füstölt hurka
home Füstölt véreshurka
home Köleskásás véreshurka
home Ludasi véres hurka
home Majorannás véreshurka
home Rizses véreshurka 1. (zalai recept)
home Rizses véreshurka 2.
home Véres hurka (baranyai recept)
home Zilahi véres hurka
home Zsemlés véreshurka 1.
home Zsemlés véreshurka 2.
home Zsemlés véreshurka 3.
home Zsemlés véreshurka 4.
home Zsemlés véreshurka 5.

Véreshurka-ételek

home Sültkrumpli véreshurkával
home Véreshurkás kanapé

home Disznósajtok, svártlik
home Egyéb hurkák
home Kolbászreceptek
home Felvágottreceptek
home Hurkareceptek
home Pástétomreceptek
home Vér, véreshurka
home Disznóölés, feldolgozás
home Erdélyi receptek
home Téli receptoldalak

Tovább:
home Főoldal