Sertéscsülök vadas mártásban
Vadasreceptek
Sertéscsülök vadas mártásban1 kg csülök, 2 szál sárga-, és fehérrépa, 1 fej vöröshagyma, 1 ek olaj, 1 ek liszt, 2 dl tejföl, 5 szem bors, 2 babérlevél, cukor, ecet, só.A csülköt kuktában puhára főzöm. Kihűlés után vékonyan felszeletelem. A sárga-, és fehérrépát a felkarikázott hagymával együtt az olajon megpárolom, az összes hozzávalót beleteszem annyi vízbe, amennyi ellepi és felforralom, beleteszem a húst és egy napra hűtőszekrénybe teszem. Másnap felforralom, puhára főzöm, majd a zöldségeket áttöröm. Behabarom és a húsra öntöm.
|
További oldalakNem értemTálalásSpagettivel, makarónival, vagy zsemlegombóccal tálalom.Vadas, vadaspác, savanyú ételVadas házinyúlVadasmarha Vadnyúl vadasan Vadaspác 1. Vadaspác 2. Savanyú tüdő Szalontüdő Keménytojás vadasan Krumpligombóc Zsemlegombóc Velős-gombás pacalpörkölt Fogasfilé bakonyi módra Gombapaprikás Gombás farka Marinádok, pácok, grillmustárok Szabadtűzön Pecsenyék, sültek Pörköltek, tokányok Vadreceptek Vadasreceptek Sugo, pesto, bechamel Francia konyha Görög receptek Mártások, dip-ek Tovább: Tartalomjegyzék |