Palatschinken, Crépes

Würzige Palatschinken

                                         



Crépes mit 'nduja (Fagottino di crepes ripieno con nduja)

20 salzige Palatschinken, 50 g 'Nduja calabrese, 300 g Sugo con 'Nduja, 80 g geriebene Käse (z.B. Provolone, Tilsiter), Saisongemüse (hier Gurken für Dekoration).

Nduja enthäuten und mit einem Gabel zerdrücken. Sugo in zwei Teile teilen. Die Hälfte mit dem geriebene Käse und 'Nduja vermengen und die Palatschinken damit füllen. Die fertige Palatscinken mit Sugo con 'Nduja begiessen, im Rohr überbacken, dekorieren und so heiß servieren.

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Servieren

Unbedingt heiß servieren.

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