Eisbein mit Dill auf Csiker Art

Eintopfgerichte

                                         

Eisbein mit Dill auf Csiker Art 700 g Eisbein ohne Knochen, 150 g Zwiebeln, 1 kg Sauerkraut, 80 g Fett, Salz, Paprika, Kümmel, 1 Knoblauchzehe, 200 ml saure Sahne, 30 g Mehl, 1 Bund Dill. Das Fleisch in größere Stücke schneiden, salzen und in heißem Fett braten, dann herausnehmen. Die kleingeschnittene Zwiebel und der zerkleinerte Knoblauch im Bratenfett dünsten, mit Paprika und Kümmel würzen, 0,2 l Wasser hinzu giesssen und einige Minuten kochen. Das Fleisch zurücklegen, das Sauerkraut hineingegeben und soviel Wasser daraufgiessen, daß eben alles bedeckt ist. Auf kleiner Flamme weich dünsten. Die mit Mehl verrührte saure Sahne und der fein geschnittene Dill zugeben und erneut einige Minuten kochen. Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze! Garantiert brandtneue Witze, Scherze.

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