Falsche Wildpastete

Leberpasteten, Gemüsepasteten

                                         

Falsche Wildpastete Zutaten für ca 1 kg Produkt: 250 g Hänchenleber, 250 g Entenfett (Körperfett), 250 g Bauchfleisch (vom Schwein), 1 Löffel Schmalz, 150 g Zwiebel (kleingehackt), 2 Knoblauchzehen, 50 g gekochtes Reis, 2 KL gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 EL WILD Gewürzmischung (hier Kotányi), 12 g Salz. Das Fleisch in Scheiben schneiden und mit ca 500 ml Wasser kochen. Nach 30 Minuten auch die geputzte Leberstücke zugeben und weiter kochen. Nach weitere 20 Minuten Enten-Körperfett zugeben und noch 10 Minuten kochen. Die gekochte Fleischwaren abseihen und beisete legen. Inzwischen Zwiebel und Knoblauch im Schmalz glasig dünsten. Die Fleischwaren und die Zwiebel durchwolfen, das Reis dazugeben und weiter durchwolfen/pürieren. Alle bisher genannte Zutaten durchkneten und in kleine saubere Gläser füllen. Bei 100 Grad ca. 1,5 Stunden sterilisieren. Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze! Garantiert brandtneue Witze, Scherze.

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