Braten

Grillgerichte, Spieße

                                         

Flekken

1 kg Schweinefleisch (Nacken, oder Kammstück), 100 g Fett, Salz, Mehl, Gewürzpaprika.

Das Fleisch in 5 Scheiben schneiden, leicht klopfen, salzen, in Mehl und Paprika wenden, dann auf einem Rost über Holzkohle braten. Mit Essiggurken, Essigpaprika, Sauerkrautblätter und gebratene Kartoffeln auf Holztellern servieren.






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Anmerkung

Tranditioneller siebenbürger Speise.

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