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Froschschenkel gebacken

16 Stück Froschschenkel, Mehl, Eier, Semmelbrösel, Öl, Salz.

Die gewaschene Froschschenkel salzen und eine halbe Stunde stehen lassen. Dann, wie üblich panieren (Mehl, geschlagene Eier, Semmelbrösel) und in reichlichem Öl beidseitig schön goldgelb ausbacken.

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Garnieren:

Pommes frites, oder Reis und Tartarsosse dazu reichen.

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