Gänseschmalz

Innereien, Schmalz, Grammel, Grieben

                                         

Gänseschmalz Gänsehaut mit Speck, Milch. Gänsehaut mit Speck in etwa 8x8 cm Größe schneiden und paarmal einschneiden. Ein wenig Wasser untergießen und zugedeckt langsam ausbraten. Dann ohne Deckel goldgelb ausbraten. Jetzt die Flamme abschalten, mit einige Tropfen Wasser bespritzen und wieder zudecken. Nach ca. 1 Minute 50 ml Milch unterrühren. Am Ende die Griebenstücke mit einem Schöpflöffel ausfischen. Sehr knusprig und lecker. Gänseschmalz filtern und in Schraubengläser aufbewahren. Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze! Garantiert brandtneue Witze, Scherze.

Weitere Seiten Verwendung, Lagerung Zum Kochen, Sandwiche, Canapés. Lagerung in Konservengläser (Kühlschrank, Speisekammer, Keller). Einige jüdische Rezepte von unsere Sammlung Lachsbrötchen Sandwich mit Gänsegrammel Sandwich mit Rinderzunge Eiergulasch Kalte Platte auf jüdische Art Kischke (Kiske) Falafel Pilzgulasch 2. (aus Nelkenschwindling) Schöberl (Söberli - Pilz-Leber Auflauf) Gefüllter Gänsehals Ungarische gebratene Gänseleber Gelegte Kartoffeln mit saure Sahne 1. Fischsülze 1. Hühnerkropp 1. Schalet 1. Schalet 2. Gänsesalami 1. Pfeffercibel Kalte Küche Jüdische Rezepte Bratenrezepte Ungarische Rezepte Geflügelrezepte Fett und Grammel Warenkunde Weiter: Hauptseite