Braten

Grillgerichte, Spieße

                                         

Hammel am Spieß

1 Hammel von 8-9 kg, Öl, Butter, Saft von 3 Zitronen, Salz, Pfeffer.

Den Hammel ausnehmen, waschen, abtrocknen und die innere Seite mit Salz und Pfeffer einreiben. Schön auf einen Spieß stecken. Die Beine abschneiden und mit einem Draht befestigen. Die ganze Fleischoberfläche mit Salz und Pfeffer einreiben, mit Butter und Zitronensaft einstreichen. Einen Teller mit Zitronensaft und Öl und einen Pinsel danebenstellen. Damit muss das Fleisch zeitweise einpinseln, bis das Fleisch von allen Seiten braun und Knusprig wird. Über Glut erst schnell, dann langsamer gedreht braten.






Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze!


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Mit Schweinefleisch, oder Ziegenfleisch bereiten.

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