Kaiserschmarrn 2.

Kaiserschmarrn

                                         

Kaiserschmarrn 2. 250 g Mehl, 4 Eier, 400 ml Milch, 1 prise Salz, 50 g Zucker, 3 EL Öl, 1 TL geriebene Zitronenschale, 50 g Rosinen, 1 Pckg. Vanillezucker, 20 ml Rum. Rosinen in Rum 2-3 Stunden lang einweichen. Das Mehl in eine Schüssel sieben. Mehl, Eidotter, Vanillezucker Milch und Salz mit dem Schneebesen verrühren. Das Eiklar zu steifem Schnee schlagen, Zucker zufügen, weiter schlagen und unter den Eierteig heben. In einer großen Pfanne Öl erhitzen, den Teig in die Pfanne gießen. Den Schmarrn so lange braten, bis die Unterseite braun ist. Danach wenden und auf der anderen Seite braten. Mit Gabel in kleinere Stücke zerreißen, in eine ausgeölte Pfanne geben, mit Rosinen vermengen und warm servieren. Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze! Garantiert brandtneue Witze, Scherze.

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