500 g Kalbsbries, 2 Eier, Mehl, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Öl.
Kalbsbries putzen, in Scheiben schneiden, flach drücken und würzen. In Mehl wenden, in geschlagene Eier tauchen, in Semmelbrösel wälzen und in Öl von beiden Seiten Braten.
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