Schweineschlacht

Wurst, Salami, Schinken, Speck

                                         


Kartoffelsalami

5 kg Schweinefleisch, 5 kg Rindfleisch, 4 kg Speck, 5 kg gekochte Kartoffeln - zweimal durchgepresst, 4 liter aufgekochte Milch, 0,5 g Salz, 60 g gem. schwarzer Pfeffer, 50 g Konservensalz.

Die oben angegebene Zutaten gründlich durchkneten, 1 Tage lang an kühlen Ort aufbewahren, dann an zweinen Tag in Salamidärme einfüllen. Schön rot räuchern.






Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze!


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Konsum

Nach 4 Monate Reifzeit genießbar.

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