Kuttelgulasch mit Hirn

Gulaschgerichte

                                         

Kuttelgulasch mit Hirn 1 kg vorgekochte Kutteln, 2 große Zwiebeln, 4-5 Knoblauchzehen, 2 EL Gewürzpaprika, 1 EL Schmalz, oder Öl, 1 Msp gem. schwarzer Pfeffer, Salz, 200 g Hirn. Die kleingeschnittene Zwiebeln in Schmalz, glasig rösten. Paprika hinzugeben, verrühren, die Kuttelstreifen hineingeben, rühren, dann immer wenig Wasser zugeben und kochen. Wann halbgar ist, salzen, mit zerdrückte Knoblauchzehen, und Pfeffer bei kleiner Flamme weichkochen. In letzte 10 Minuten die enthäutete Hirnrosen mitkochen und mit frischem Brot servieren. Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze! Garantiert brandtneue Witze, Scherze.

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