Eintopfgerichte

Gulaschgerichte

                                         



Kuttelgulasch 2.

1 kg vorgekochte Kutteln, 1 große Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Gewürzpaprika, 1 Holzlöffel Schmalz, oder Öl, 1 grüne Paprikaschote, 1 Msp gemahlener Pfeffer, Salz, Sellerieblätter.

Kutteln in Streifen schneiden. Die kleingeschnittene Zwiebeln in Schmalz, oder Öl glasig rösten. Paprika hinzugeben, verrühren, die Kuttelstreifen hineingeben, salzen, pfeffern und weiterrösten. Nach einige Minuten die zerdrückte Knoblauchzehen hinzugeben, mit ganz wenig Wasser löschen und zugedeckt, bei kleiner Hitze schmoren. Am Ende die in Streifen geschnittene Paprikaschote zugeben. Mit kleingehackte Selleriegrün bestreuen.

Einige Kuttelrezepte

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Servieren

Mit Salzkartoffeln oder weiches Brot und scharfer Paprika servieren.

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