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Braten

                                         




Schweinsleber gebacken

800 g Schweineleber, Salz, Brösel, Eier, Mehl, Öl zum Ausbacken.

Schweineleber vorbereiten, waschen und in Scheiben schneiden. In Mehl, geschlagene Eier und Semmelbrösel wenden. In heißem Öl beidseitig ausbacken (vorsicht, spritzt!). Erst jetzt salzen und auftragen.

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Variation:

Aus Kalbsleber, oder Geflügelleber bereiten.

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