Schweineschlacht

Schlachttaggerichte

                                         

Metzelsuppe (Krezelsoppe) 2 l Kesselbrühe (Metzelbrühe), Lorbeerlaub, Salz, Pfeffer, Leberknödel. Die Suppe wird aus der Kesselbrühe zubereitet. Von der Kesselbrühe das Fett abschöpfen, die Brühe aufkochen lassen, nach Geschmack salzen und pfeffern. Am Ende die Leberknödel in der Suppe gar kochen. Innereienrezepte Schweineschlacht, Verarbeitung

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