Schinken kleinhacken, mit 3 EL saure Sahne glattrühren, salzen, pfeffern. Die Palatschinken damit füllen und je 3 Teile schneiden. Saure Sahne mit geriebenen Käse und Eidotter verrühren. Die Palatschinkenstücke in einer feuerfester Form nebeneinander senkrecht legen und mit Sahnemischung begiessen. Im Backrohr 20 Minuten lang backen. Heiß servieren.
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