Palatschinken, Crépes

Würzige Palatschinken

                                         




Palatschinkenauflauf

20 salzige Palatschinken, 500 g Schinken, 50 g geriebene Käse, 300 ml saure Sahne, 5 Eidotter, Salz, Pfeffer.

Schinken kleinhacken, mit 3 EL saure Sahne glattrühren, salzen, pfeffern. Die Palatschinken damit füllen und je 3 Teile schneiden. Saure Sahne mit geriebenen Käse und Eidotter verrühren. Die Palatschinkenstücke in einer feuerfester Form nebeneinander senkrecht legen und mit Sahnemischung begiessen. Im Backrohr 20 Minuten lang backen. Heiß servieren.

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Servieren:

Heiß servieren.

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