Palatschinken, Crépes

Würzige Palatschinken

                                         






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Palatschinken mit Kaviar gefüllt

20 salzige Palatschinken, 5 hartgekochte Eier, 1 Becher saure Sahne, 20 g Butter, Saft von 1/2 Zitrone, 0,5 Bund Schnittlauch, 2 Dosen Kaviar, Salz, Pfeffer.

Die hartgekochte Eier Schälen und grobhacken. Mit Kaviar, feingehackte Schnittlauch und mit 2-3 Eßlöffel saure Sahne vermengen. Die fertige Palatschinken mit wenig Zitronensaft gießen, mit Kaviarfüllung bestreuen, auf Dreieckstücke falten und überlappend in einer ausgebutterten Feuerfestform legen. Mit saure Sahne begießen und 10 Minuten lang backen.

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