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Panierte Stierhodenschnitten

Stierhoden von junge Bulle, Mehl, Eier (diesmal von Hühner), Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Öl zum ausbacken.

Die Haut von Hoden abziehen und das Fleisch in 1 cm breite Scheiben schneiden. Die Scheiben salzen, pfeffern und wie üblich panieren (in Mehl, dan in verquirlte Eier und am Ende in Bröseln wenden). In heissem Öl schön goldgelb ausbacken. Mit Kartoffeln und Salat servieren.

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