Eintopfgerichte

Beilagen, einfache Gerichte

                                         




Pilzfaschiert

1 kg Nelkenschwindling, 1 Zwiebel, 3 Eier, 200 g Semmelbrösel, 1 Bund Petersilie, 5-6 Knoblauchzehen, 1 kl Gewürzsalz, 1/2 kl gemahlener Pfeffer, Salz.

Zwiebel kleinhacken in wenig Öl goldgelb dübsten, kleingeschnittene Pilze dazugeben und weichkochen, Petersilie kleinhacken, Knoblauch durchpressen. Alle zutaten gut durchkneten, in Semmelbrösel wenden und in Öl beidseitig frittieren. Kalt, oder warm hervorragend.

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Idee:

Als Beilage, oder als vegi Speise servieren.

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