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Gebackener Schafkäse in Sesam Panade

500 g Schafkäse, 2 Eier, 0,1 l Sahne, 250 g Paniermehl, 80 g Sesam, Salz, gemahlener Pfeffer, Gewürzpaprika, Muskat.

Käse in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Dei Eier mit Sahne, Salz, Pfeffer und Paprika verrühren. Das Paniermehl mit Sesamsamen, Salz, Pfeffer, Paprika und Muskat mischen. Käsescheiben in Eier und Sesampanade panieren. Zweimal panieren, weil die Panade hält so besser. Von beiden Seiten in Sonnenblumenöl goldgelb ausbacken.

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Servieren:

Mit Reis und Preiselbeeremarmelade servieren.

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