Einwecken, Konservieren

Leberpasteten, Gemüsepasteten

                                         

Scharfe Fleischpastete 2,5 kg Schweinefleisch, 500 g Räucherspeck, 1 kg Zwiebel, 2 EL schwarzer Pfeffer (gemahlen), 2 EL Erõs Pista (Paprikakrem scharf), 80 g Salz. Fleisch und Speck in Scheiben schneiden. Die kleingeschnittene Zwiebeln in Schmalz glasig dünsten, die Fleischware zugeben. und 30 Minuten dünsten. Dreimal über Fleischwolf drehen. Mit Gewürze mischen, in saubere Gläser füllen und bei 100 Grad 1,5 Stunden sterilisieren. Pastetenkonserve, Fleischkonserve Leberpastete im Glas 1. Leberpastete im Glas 2. Hirschpastete mit Cognac (Terrine de cerf au cognac) Auberginen - Creme Auberginen - Creme (Türkei) Kürbis Aufstrich Leberwurst mit Paprika im Glas Schwartenhappen mit Knoblauch Schwartenhappen mit Paprika Viele weitere Leberwurst und Streichwurts-Rezepte Leberwurst Leberwurst 2. Leberwurst 3. Leberwurst 4. Leberwurst 5. Siebenbürger Lungenwurst Streichwurst 1.

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