Wurst 4.

Wurst, Salami, Schinken, Speck

                                         

Wurst 4. 8 kg Schweinefleich (mitelfettig), 2 kg Hirschfleisch (Keule), 190 g Salz, 230 g Paprika, 22 g schwarzer Pfeffer, 14 g gemahlener Kümmel, 50 g Knoblauch. Die Fleischsorten und die Knoblauchzehen über Fleischwolf (mittelgroße Lochgröße) drehen. Mit Salz und andere Gewürze gut durchmischen, dann in Wurstdärme füllen. 60 cm große Paare bilden und vier Tage lang Räuchern. Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze! Garantiert brandtneue Witze, Scherze.

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