Gyulaer Trockenwurst 3. (gyulai kolbász)

Wurst, Salami, Schinken, Speck

                                         

Gyulaer Trockenwurst 3. (gyulai kolbász) 9 kg mageres Schweinefleisch (Schulter, oder Keule), 1 kg Halsspeck, 25 g schwarzer Pfeffer (gemahlen), 15 g gemahlener Kümmel, 120 g Paprika (edelsüß), 35 g Knoblauch (zerdrückt), 300 g Salz, 10 g Konservierungssalz. Fleisch und Speck grob hacken, salzen und gründlich mit den übrigen Zutaten vermengen. 24 Stunden lang ruhen lassen und wieder durchkneten. Die Masse in den Darm füllen (hier aber darauf achten, daß keine Luftblasen entstehen). 20-25 cm große Paare bilden. Bis hellrote Färbung langsam räuchern. Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze! Garantiert brandtneue Witze, Scherze.

Weitere Seiten Anmerkung Erst nach 1 Monat essen. Weitere Räucherwurstrezepte Gyulaer Trockenwurst 1. Gyulaer Trockenwurst 2. Gyulaer Trockenwurst 3. Debrezinerwurst 1. (debreceni) Debrezinerwurst 2. (debreceni) Debrezinerwurst 3. (debreceni) Putendebreziner Vaters Wurst 1. Vaters Wurst 2. Vaters Räucherofen Trockenwurst 1. Trockenwurst 2. Weichwurst Wurst von Somogy Wurst mit Knoblauchkrem Husarenwurst Paprika Dickwurst Bratwurstrezepte Wurstrezepte Schweineschlacht Schweineschlacht beim Bauern Paprikarezepte Ungarische Rezepte Vaters Räucherofen Weiter: Hauptseite