Wurst 5. (Dezember)

Wurst, Salami, Schinken, Speck

                                         

Vaters Speisekammer war schon praktisch leer. Darum war eine "mini Schlachtung is der Garage" ein Muss. Die dünne Wurstdärme waren Lammdärme von Grossbritannien (Edinborough). Sein Schulkamerad war ein LKW-Fernfahrer und er hat diesmal statt Haggis gesalzene Lammdärme mitgebracht. Wurst 5. (Dezember) 7 kg Schweinefleich (Keule), 2 kg Rindfleisch (Keule), 1 kg Speck, 200 g Salz, 200 g Paprika, 40 g schwarzer Pfeffer, 70 g Knoblauch. Die drei Fleischsorten und die geputzte Knoblauchzehen über Fleischwolf (mittelgroße Scheibenlochochgröße) drehen. Mit Salz und andere Gewürze gut durchmischen und 5 Stunden ruhen lassen. Dann in dünne Wurstdärme füllen. 40-45 cm große Paare bilden und drei Tage lang Räuchern. Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze! Garantiert brandtneue Witze, Scherze.

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